№ 1. Организация работы горячего цеха ресторана с итальянской кухней на 50 посадочных мест ОСТЕРИЯ МАРИО. 2024 год.

Оригинальность: 74 % по ЕТХТ
Объем работы: 92 стр
Структура работы: курсовой проект, приложения 20, таблиц 20, рисунков 5

№ 2. Организация работы цеха ПТИЦЕГОЛЕВОЙ. 2024 год.

Оригинальность: 69 % по ЕТХТ
Объем работы: 53 стр
Структура работы: курсовая работа, приложения 5, таблиц 12, рисунков 3

№ 3. Организация молодежного питания на 50 посадочных мест в кафе РЕАКТИВ. 2024 год.

Оригинальность: 84 % по ЕТХТ
Объем работы: 32 стр
Структура работы: курсовая работа, 2 приложения, 13 таблиц, 3 рисунка

№ 4. Проектирование пекарни Жар Свежар на 12 000 изделий в смену. 2024 ГОД

Оригинальность: 80 % по ЕТХТ
Объем работы: 36 стр.
Структура работы: курсовая работа, 1 приложение, 14 таблиц, 1 рисунок.

№ 6. Организация работы ресторана BELLINI на 50 посадочных мест (высшего класса). 2024 ГОД.

Оригинальность: 68 % по ЕТХТ
Объем работы: 41 стр.
Структура работы: курсовая работа, 5 приложений, 10 таблиц, 5 рисунков.

№ 7. Проектирование кулинарного цеха сибирской кухни ресторана "Зеленая дымка" на 120 посадочных мест. 2024 ГОД.

Оригинальность: 85 % по ЕТХТ
Объем работы: 35 стр.
Структура работы: курсовая работа, приложений нет, 13 таблиц, 2 рисунка.

№ 8. Разработка производственной программы ресторана Дебют на 40 посадочных мест. 2024 ГОД

Оригинальность: 80 % по ЕТХТ
Объем работы: 38 стр.
Структура работы: курсовая работа, 1 приложение, 13 таблиц, 4 рисунка.

№ 10. Организация работы производства ресторана на 100 посадочных мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе. 2024 ГОД.

Оригинальность: 73 % по ЕТХТ
Объем работы: 35 стр.
Структура работы: курсовая работа, приложений 9, 1 таблица, 10 рисунка.

№ 11. Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих закусок для банкета-фуршета в кафе японской кухни ЯКИТОРИЯ на 60 посадочных мест. 2024 ГОД.

Оригинальность: 43 % по ЕТХТ
Объем работы: 39 стр.
Структура работы: курсовая работа, 2 приложения, 3 таблицы, рисунков нет.

№ 12. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОРЯЧЕГО ЦЕХА В КАФЕ НА 100 ПОСАДОЧНЫХ МЕСТ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ПРОВЕДЕНИЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОГО ДОСУГА. 2024 год.

Оригинальность: 80 % по ЕТХТ
Объем работы: 58 стр.
Структура работы: курсовой проект, 3 приложения, 38 таблицы, 4 рисунка.

№ 13. Организация планирования работы в ресторане Гурман типа Столовая кафе (траттория) при приготовлении блюд и кулинарных изделий сложного ассортимента: блюд из яиц. 2024 год

Оригинальность: 70 % по ЕТХТ
Объем работы: 47 стр.
Структура работы: курсовая работа, 1 приложение, 13 таблицы, 6 рисунков, презентация+доклад

№ 14. Технология производства и анализ качества хлебцов. 2023 год

Оригинальность: 60 % по ЕТХТ
Объем работы: 18 стр.
Структура работы: курсовая работа, 4 таблицы, презентация+доклад

№ 15. Ассортимент и особенности технологии приготовления сложных блюд из морепродуктов и сложных запеченных блюд из птицы. 2023 ГОД.

Оригинальность: 60 % по ЕТХТ
Объем работы: 32 стр.
Структура работы: курсовая работа, 4 приложения, 7 таблиц, 1 рисунок.

№ 16. Организация технологического процесса приготовления и приготовления муссовых пирожных. 2023 год.

Оригинальность: 60 % по ЕТХТ
Объем работы: 43 стр.
Структура работы: курсовая работа, 12 приложений, 5 рисунков, презентация+доклад.

№ 17. Ассортимент, приготовление и способы оформления и подачи сложных горячих супов и гарниров к ним. 2023 год.

Оригинальность: 60 % по ЕТХТ
Объем работы: 35 стр.
Структура работы: курсовая работа, 4 приложения.